Oliba Olioak, 10eko Elikagaia
Oliba-olioak elikagai paregabea dira
Paregabea, fruta batetik zuzenean ateratzen den olio bakarra delako, oliba.
Paregabea, milaka urtetan Mediterraneoan garatu diren zibilizazio handiei lagundu dielako. Izan ere, olibondoa Mare Nostrumen eta bertan bizi diren herrien sinboloetako bat da. Espainian, bere laborantzak 3.000 urte inguru ditu.
Paregabea, dieta mediterraneoaren zutabeetako bat bilakarazi duten OSASUN ONURAGARRIAK direla eta, munduko dieta orekatuenetako eta iraunkorrenetako baten koipe iturri nagusi gisa.
Paregabea hiru kategoria komertzial dituelako, kontsumitzaileari bere gustuetara, sukaldeko tekniketara eta poltsikora ondoen egokitzen dena aukeratzeko aukera ematen diotenak: Oliba-Olio Birjina Estra, Oliba Olioa eta Oliba Olioa – oliba-olio birjinak eta oliba-olio finduak baino ez ditu.
Paregabea, kalitate goreneko oliba-olio birjina estra aukeratzen dutenek usain eta zapore sorta izugarria izango dutelako eskura. Espainian 200 oliba barietate baino gehiago landatzen dira, eta bakoitzak usain eta zapore bereizgarriak ditu. Picual bizi eta berdeetatik mingostasun eta azkura arineko Empeltreetara. Tartean, Hojiblanca, Arbequina, Picudo, Manzanilla Cacereña, Cornicabra, Blanqueta, Royal.
Paregabea, edozein sukaldaritza-teknikaren osagai eta euskarri gisa erabil daitezkeelako. Sukaldaritzako osagairik moldagarrienetako bat da, errendimendu harrigarriarekin, zaporeak indartzeko gai dena, edozein aurkezpen nabarmentzeko gai dena, beste koipe batzuek baino hobeto ixten duena frijitu bat; emultsio hotzean edo beroan, gozogintzan edo, besterik gabe, gordinean testurizatzeko gai dena.
Paregabea, Espainiako sukaldaritzaren bereizgarrietako bat bihurtu delako nazioartean. Munduko sukaldari garrantzitsuenetako batzuek elikagai hau beren bandera bihurtu dute.
Paregabea, 360 milioi olibondo baino gehiago dituen munduko baso humanizaturik handiena osatzen duelako. Valentziako Erkidegoan sartzen ez den baso bat. Baso hori, gainera, oso ekosistema aberatsari lotuta dago herrialdeko eremu zabaletan.
Paregabea, Espainiako lehen laborantza ekologikoa delako. Izan ere, bere azaleraren laurden bat ingurumen-jasangarritasuneko praktika oso zorrotzekin lantzen da.
Paregabea, Espainiarentzat urtero lortzen dituelako birjina estra onenei nazioarteko kalitatearen saririk garrantzitsuenak. Kalitate horretaz bereziki arduratzen dira herrialde osoan zehar banatutako 29 jatorri-deitura eta bi adierazpen geografiko babestu.
OLIBA-OLIOEN OSASUN-ONUREI buruz gehiago jakin nahi baduzu sartu hemen
